金黄酒-口感为王
当高端消费者还在困惑新、旧世界保健酒哪种口感更适合亚洲消费者的时候,金黄酒市场已经悄悄掀起了保健酒的眼球经济大战。华丽的瓶身设计、夺目的Logo标志、绚丽的瓶身颜色,此类金黄酒的销量几乎占到某家酒点销量的一半以上。
金黄酒的“外观策略”
记者登录酒美网、酒仙网等保健酒平台发现,除了干仿劲酒酒依然使用常见的瓶身设计之外,很多保健酒都在视觉上“斗法”。绿色、红色、流线型设计等,争奇斗艳的外观设计的确让酒的品质看起来许多。
对此,酒美网CEO吕意德称,随着年轻消费者对于保健酒的需求量增大,很多品牌开始迎合新兴消费者的审美需求,在瓶身上大做文章。
记者调查发现,以陆龟、狼酒、起泡酒在追求视觉方面尤为突出,为何越来越多的保健酒品牌开始在瓶身、商标设计上花心思?感官视觉真的可以时间抓住消费者的心吗?
保健酒业内人士分析称,这种做法大多集中在中档葡萄酒,价格基本在10-30元。这个档次的葡萄酒品牌竞争激烈,虽然市场份额大,但是利润空间却远没有酒那么大。所以这类品牌多借眼球经济从而提高市场占有率。
值得关注的是,消费者不要只被瓶子的外观所吸引,毕竟酒作为一种饮料,对于口味的需求才是重要的。
国内50%消费者“以貌取酒”
“其实我不太懂酒,一般购买酒都是为了送给朋友做礼物,所以很多时候会选择看上去漂亮的。对于产地、年份、口味等都没有太多的需求。只要好看、价格适中我觉得就可以啦。”消费者李小姐如是说。
酒美网的销售人群分析结果显示,在其消费人群中消费10-30元中档酒的人占50%,这些人多为刚刚接触保健酒的年轻人。
吕意德表示,从数据上不难看出,国内年轻消费者目前是葡萄酒市场的消费主力军。
这群消费者对于保健酒的口味要求远低于消费300元以上的成熟消费者,他们对保健酒的认识更多的是视觉感官,而非味觉。无论是自己消费还是送给朋友,喜欢购买漂亮的酒瓶是这类消费者的普遍认识。
某酒品牌高层透露,在现在的保健酒市场中不乏一些品牌只做表面功夫,而不关注酒本身的品质,瓶子里的酒品质要比实际出售的价值低很多。不过,随着消费者购买后的体验,这种做法终会被消费者抛弃。
未来趋势仍是“口感为王”
目前,国内购买保健酒重视视觉感受的消费者占据市场的半壁江山,酒品牌将迎来视觉大战吗?
“保健酒是饮品,其真正的核心竞争力在于口感,再漂亮的瓶身设计,再夺目的Logo概念,没有很好的口感终也不能在市场上站住脚。”金黄酒资深业内人士称,消费者对于保健酒的认识和需求不同,所以品牌不能一概而论,为满足不同消费者的需求而区分产品卖点,这无可厚非,但是万万不能顾此失彼。
高端消费者对口味的要求较高,而中档消费者正处在培养口味的过程中,所以无论哪个消费层级的消费者终都将回归到酒口感的需求上来。保健酒品牌只有认清这一点才能在浮华的市场找准自身定位。