95的保健酒为何难以生存?

金黄酒认为--科技是方向

现在的保健酒企业老总们，再不能抱着陈旧的思维模式参与市场竞争，而是要创新突围，刷新行业竞争的游戏规则。跟进策略是选择制造同质化的功能产品，单纯寻求技术上的创新超越策略是改写行业规则，制定竞争标准。

现在大部分的保健酒都是依据模糊的中医理论流传下来的“药酒秘方”，虽然祖宗留下来的东西大部分是好的，但并不一定完全适合现代人的需求。生物技术日新月异，为我们提供了研究保健产品的可能。企业借助现代科学技术，不但有利于提高产品的品质，更能设置产品的跟进门槛(传统配方是比较容易被模仿的)，并且传统的制造工艺也需要在现代食品技术下实现规模化生产。

品质是

市场营销权威学者菲利普·科特勒在评价当今许多企业的营销行为时曾经告诫国内营销人员：顾客看重的是产品。市场营销终是为产品服务的，产品是开展市场营销的基础。

就产品与市场的切合程度而言，目前各保健酒企业急需加强产品研发。酒体要适应市场需求，包装要精美，不仅要从口感、色泽、瓶型、标签、外盒上迎合消费者的感官，还要从人体饮用后可汲取的有效成分上提升产品功能，更要针对消费人群的细分进行产品细分，推陈出新，为各类型消费群研发出适应其需求或者潜在需求的分众产品。在配方、酒基、提取、勾兑、稳定性等各方面要突出产品的独到之处，凭借优良产品质量树立可信赖的品牌形象，从而掌握打开消费者“腰包”的金钥匙。

服务是灵魂

随着市场竞争的加剧，价格战、形象战、技术战、质量战不断升级，竞品对手之间往往会形成正面冲突。这个时候，保健酒如推出诸如保姆式服务、零距离服务等方式就能吸引人气，诱导购买。突出服务的灵活性，比如延长营业时间、送货上门、积分优惠、空瓶换礼品等活动，就能与同类竞品对手形成差异。

在众多的同质化产品中，服务是推广的卖点，也是核心竞争力的优势。保健酒企业要跟踪顾客的需求变化，通过“专家+专卖+专柜”的方式，强调产品的科技、品质优越，这样才能维系现有的顾客。

企业卖的保健酒对中老年的慢性病、多发病有较好的改善作用，那么，中老年的集中聚住地就应该是宣传的聚焦点，除了原有渠道外，更应该把服务手段延伸到街道、社区，通过一对一的互动让消费者感受到化的服务。同时，开展些科普方面的讲座、咨询往往能唤起他们的购买冲动。

的保健酒品牌已打造出金黄酒、白金酒、劲酒、椰岛鹿龟酒、张裕三鞭酒、致中和，堪称为保健酒的“六雄”。目前这些品牌占据了保健酒市场70%左右的市场份额，行业市场尚处于发育期。在人们健康观念日益增强的大好形势下，谁把握了先机，谁就能创造具有领导力和号召力的性品牌。

总之，保健酒行业目前还没有形成一个强大的产业，需要有实力有长远眼光的市场培育者的加入，共同做强做大保健酒市场。

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